A、冷藏不能杀死微生物
B、冷藏需要消耗较多的能源
C、冷藏会使食物的口感变差
D、冷藏保存时间有限
第1题
B、冷藏不能降低微生物的代谢
C、冷藏能延长保存期
D、冷藏降低微生物酶的活性
第2题
B、冷藏不能减少微生物的代谢
D、冷藏减少微生物酶的活性
第3题
A、75g粉200ml热水
B、加冰块460g进行冰沙不能太碎
C、保质期4个小时
D、需要冷藏保存盖盖
第4题
A、可以把奇异果和香蕉或苹果放在密封袋里进行催熟
B、挑选握起来稍软的果实,表示马上可以品尝美味咯
C、不能及时食用需要放在冰箱中进行冷藏保存
D、阳光暴晒
第5题
是
否
第6题
A、加食盐腌制
B、抽真空
C、冷藏或冷冻
D、使用吸氧剂
第7题
A、水的温度没有达到沸点时,水是不能变成水蒸气的
B、将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱冷藏是为了减慢蒸发
C、高压锅是利用增大气压降低沸点的原理来加快煮熟实物的
D、使用干冰进行人工降雨过程中,干冰先升华后液化
第8题
A、大多数的药品都可以在阳光直射下保存
B、所有的药物都应保存在原始包装
C、药物标签上注明冷藏保存的药品可以放入冷冻室保存
D、所有的药物都可以冷藏保存
E、如果药物的包装不能防止药物受热或受潮,药效将不会受到影响
第9题
A、0~4℃冷藏
B、室温放置
C、-20℃冷冻
D、冰浴保存
第10题
A、冰箱冷藏
B、37度孵箱
C、室温保存
第11题
A、24小时
B、48小时
C、三天
D、一周
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