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含乳固体饮料乳蛋白质含量(质量分数)应大于0.5%()
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含乳固体饮料乳蛋白质含量(质量分数)应大于0.5%()

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第1题

国家标准对三种含乳饮料的蛋白质含量的要求分别是多少?
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第2题

关于ERAS术前禁食、禁饮推荐描述正确的是()

A、清饮料:建议禁饮2h,包括清水、糖水、碳酸饮料、清茶、黑咖啡、无渣果汁、但不能含酒精

B、牛奶及配方奶:建议禁饮6h,酪蛋白和饱和脂肪含量较高,容易在胃内形成较大乳块,不利于消化,被视为固体类食物

C、淀粉类固体食物:建议禁食6h,包括馒头、面包、面条、米饭等,主要成分为碳水化合物,内含部分蛋白质,脂肪含量少

D、脂肪类固体食物:建议禁食8h,指肉类和油炸类食物,由于脂肪和蛋白含量高,且胃内缺乏相应的消化酶,排空时间较长

E、以上都对

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第3题

GB14880-2012国家只允许哪三种品名可以添加乳铁蛋白()

A、复合粉

B、含乳饮料

C、固体饮料

D、风味发酵乳

E、调制乳粉

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第4题

纽贝乐分离乳清蛋白粉复合固体饮料每包乳铁蛋白的含量是其他乳铁蛋白调制乳粉的多少倍()

A、1倍

B、10倍

C、100倍

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第5题

下面哪一项不是国标规定乳铁蛋白可添加的婴幼儿食品类型()

A、调制乳粉

B、含乳饮料

C、配方奶粉

D、固体饮料

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第6题

蛋白质是人体必须营养素,下列奶中蛋白质含量最低是()。

A、牛奶

B、酸奶

C、奶粉

D、乳饮料

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第7题

蛋白质和钙是人体必需的营养素,下列食品中蛋白质和钙含量最低的是()

A、牛奶

B、 酸奶

C、 奶粉

D、 乳饮料

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第8题

判断一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是()。

A、乳脂肪和蛋白质含量

B、乳的比重和密度

C、添加酸性物质

D、滴定酸度的高低

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第9题

乳酸饮料只是添加了酸味剂的一般含乳饮料,不含()。

A、糖

B、蛋白质

C、乳酸

D、乳酸菌

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第10题

植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不能低于()质量分数。

A、0.5%

B、1%

C、2%

D、5%

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第11题

根据《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》GB-14880-2012相关规定,乳铁蛋白的允许使用范围仅限于:调制乳、风味发酵乳、含乳饮料、调制乳粉、婴幼儿配方乳粉五类食品,最高含量只可以在100mg/100g之内()

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