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炬芥菜胆的火候是,炬至芥菜胆转色即可捞岀()
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炬芥菜胆的火候是,炬至芥菜胆转色即可捞岀()

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第1题

炟芥菜胆的火候是:炟至芥菜胆转色即可捞出()

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第2题

在以下列各点中,()不属于炟芥菜的目的。

A、使芥菜胆青绿

B、使芥菜胆稔滑

C、使芥菜胆易于退衣

D、使芥菜胆色泽鲜艳

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第3题

芥菜胆炟好后,捞起,叠齐,放在篮子内()

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第4题

炟芥菜胆是加入()进行制作

A、烧碱

B、白醋

C、枧水

D、食用油

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第5题

坦制时不需要用到视水的是()

A、芥菜胆

B、核桃

C、鲜莲子

D、鲜菇

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第6题

常用的菜胆用生菜胆、白菜胆、芥菜胆和()

A、绍菜胆

B、油麦菜

C、菠菜胆

D、绍菜胆与油麦菜胆

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第7题

乙炔和氧气新胶管使用前不用处理即可接入气焊、气割炬使用。()

正确

错误

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第8题

古诗文默写 7/1、根据课本,下列古诗文默写正确的两项是()

A、军听了军愁,民听了民怕。哪里去辨甚么真共假

B、或遇其斥咄,礼愈至,色愈恭。不敢出一言以复

C、了却君王天下事,赢得生前身后名。可怜白发声

D、骊山四顾,阿房一炬,当时奢侈今何处只见草箫疏,水萦纡

E、二十余年如一梦,此身虽在堪惊。闲登小阁看新晴。古今多少事,都 付笑谈中

F、会挽雕弓如满月,西北望,射天狼

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第9题

气焊钢材时,当起点处形成白亮而清晰的熔池时,即可加入焊丝,并向前移动焊炬进行正常焊接。()

正确

错误

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第10题

焊接操作时铜管加热至暗红时,添加钎料并小范围摆动焊炬,保证焊接时温度均匀()

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第11题

香脆芥菜开封后可冷藏保存4天()

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