协助值台员将脏餐具撤回洗碗间，并分类摆放，是迎宾员的职责（）

A、将脏餐具转送至洗碗间

B、将餐具分类

是

否

A、检查区域有无客人遗留物品，将餐食集中倒入鱼碗，注意用手遮挡避免溅射，干湿分离

B、小碗放鱼碗中间，碟子、小碗环绕小碗周围摆放

C、将叠好的餐具送至洗碗间，接下来用黄色毛巾将桌子上的垃圾清理至收餐盒，擦净油渍

D、用干蓝色毛巾擦干桌面水渍，将收餐盒，蓝毛巾放回原处，将椅子归位摆放好

A、门店可推动在收台时收台员进行分类

B、将该类细小的其他垃圾扔入收台桶中

C、同步增大收台桶的清洁频次或使用两个收台桶

D、以上全选

是

否

是

否

A、将盘子放入清洗筐中准备过机前，需要把盘子上的洗洁精冲洗干净

B、洗完脏餐具后，需要更换手套后再拿取过完机的干净餐具

C、为方便使用，餐具筐可以立放在洗碗机旁边的地面上

D、洗碗间无人的情况下，餐具保洁柜需要保持柜门关闭

A、1小时

B、2小时

C、3小时

D、4小时

A、3

B、2

C、2、5

D、1

A、1

B、2

C、3

D、4

是

否