更多“鱼糜制品(名词解释)此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!……”相关的问题
第1题
生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度()
A、45℃
B、60℃
C、80℃
D、90℃
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第2题
鱼贝类提取物(名词解释)
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第3题
鱼体死后僵硬(名词解释)
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第4题
防止鱼糜制品凝胶劣化的温度()
A、45℃
B、60℃
C、80℃
D、90℃
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第5题
软罐头(名词解释)
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第6题
K值(名词解释)
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第7题
常用防止鱼糜冷冻变性添加物?
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第8题
食品冻结率(名词解释)
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第9题
抽提型水产调味品(名词解释)
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第10题
鱼肉凝胶形成能(名词解释)
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第11题
加工水产干品-罨蒸(名词解释)
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