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原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染（）

是

否

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发布时间：2022-10-31

更多“原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染（）……”相关的问题

第1题

原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染（）

是

否

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第2题

物料包括：（)和包装材料等。

A、原料

B、辅料

C、中间产品

D、成品

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第3题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置（）

是

否

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第4题

原料、半成品、成品的砧板，刀具设备和容器应分开使用（）

是

否

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第5题

食品生产加工企业的原料、半成品、成品应离墙离地存在，主要原因是因为地面和墙壁不干净，如果干净了，原料、半成品、成品放在地上没有关系（）

是

否

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第6题

食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开（）

是

否

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第7题

食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：（)

A、原料采购、原料验收、投料等原料控制 ;

B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制 ;

C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制 ;

D、运输和交付控制。

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第8题

在生产过程中，凡是改变生产对象的形状、尺寸、相对位置和性质等，使其成为成品或半成品的过程，称为（）过程

A、设计

B、制造

C、工艺

D、生产

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第9题

《产品异味管理制度》的目的是对产品生产的各个环节与产品相关的原辅材料、包装材料、原纸、半成品、成品气味进行控制，从源头上杜绝异味的产生，有效防止异味对产品质量造成影响（）

是

否

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第10题

加工后的成品应与半成品、原料分开存放（）

是

否

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第11题

为避免交叉污染，原料与半成品、成品必须分开放置，如果条件有限，成品与半成品可以一起存放（）

是

否

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