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入窖温度高，己酸乙酯生成量高；入窖温度低，己酸乙酯生成量低（)

是

否

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发布时间：2022-08-09

更多“入窖温度高，己酸乙酯生成量高；入窖温度低，己酸乙酯生成量低（)……”相关的问题

第1题

入窖水分小，己酸乙酯生成量小；入窖水分大，己酸乙酯生成量大（)

是

否

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第2题

造成黄浆水带有明显苦味的原因有（)

A、用曲量太大

B、量水量不足

C、杂菌大量繁殖

D、入窖温度高

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第3题

造成黄浆水带有明显苦味的原因有（)。

A、用曲量大

B、量水量不足

C、杂菌大量繁殖

D、入窖温度高

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第4题

论述入窖时入窖淀粉浓度、温度、水份、酸度对发酵程度和出酒率的影响？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第5题

凤型酒的主体香气成分是（)
A、乙酸乙酯
B、己酸乙酯
C、乳酸乙酯
D、丁酸乙酯

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第6题

酒醅入窖发酵的五大因素是（)
A、水份、酸度、酒度、糖化、配醅量
B、水份、温度、酸度、淀粉、用糖量
C、水份、温度、酸度、淀粉、用曲量

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第7题

采用中和法测定白酒中的总酯含量，测定结果以（)表示为g／L，保留两位小数。
A、乙酸乙酯
B、己酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、乳酯乙酯

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第8题

高温入窖是降酸的主要措施（)

是

否

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第9题

水流量不足易造成（)。

A、雾化压力低

B、蒸汽温度高

C、燃油压力低

D、燃油温度低

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第10题

正常人体口腔的温度比直肠温度低而比腋窝温度高。（)

是

否

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