A、回复
B、再结晶定
C、晶粒长大
D、晶粒破碎
第6题
第7题
A、熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时,再次食用时应充分再加热
B、再加热不可于生食品一起加热烹调
C、食品再加热不得超过2次
D、再加热中心温度要达到70℃
第8题
A、碳素结构钢在环境温度低于-16℃时,不应进行冷矫正
B、低合金结构钢在环境温度低于-10℃时,不应进行冷矫正
C、低合金结构钢和碳素结构钢在加热矫正时,加热温度均不应超过900℃
D、采用热加工成型时,加热温度应控制在1000℃以上
E、低合金结构钢和碳素结构钢在温度下降到700℃之前应结束加工