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[主观]

将面粉放入缸或盆中,中间扔一凹塘,分次放水,用双手将粉料反复抄拌均匀,揉拨成面坯的手法是()。

A.抄拌法

B.调和法

C.搅和法

D.以上说法都不正确

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第1题

跳线走线要符合规范,跳线必须从跳线环内整齐布放,横平坚直,跳线不得有接头或中间露出线芯的现象,不得将跳线横拉、斜拉,列间跳线要保证绝缘层完整,防止叠压,必要时加装橡胶皮保护,不妨碍端子板(架)的翻转()

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第2题

封发人员将扫描后的邮件放入邮袋内,装满一袋时,先放至电子秤上称重,再输入重量信息,然后打印路单,最后打印总包袋牌。()

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第3题

封发人员将扫描后的邮件放入邮袋内,装满一袋时,先放至电子秤上称重,再输入重量信息,然后打印封发清单,最后打印()。

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第4题

曝气氧化塘的BOD负荷(),停留时间较短。

A、较低

B、较高

C、一般

D、中间

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第5题

特快专递出口邮件总包开拆后,点验内件完好无误,将空袋按型号归放整齐,拆出的袋牌、铅志、扎绳放入()内。
A、簸箕
B、垃圾箱
C、邮袋
D、回收盒

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第6题

改良芽胞染色法有下列五个操作步骤,①用接种环取菌样涂布于玻片上,待自然干燥;②加0.5%沙黄水溶液,染1分钟;③通过火焰加热将菌固定于玻片上;④将涂片放入平皿内,片上放两层滤纸,滴加足量的5.00%孔雀绿水溶液。将平皿盖好,放54~56℃条件下,加热30分钟。取出,去滤纸,用自来水冲洗残留孔雀绿溶液;⑤水洗,待干后镜检。正确的排列顺序是()

A、①②③④⑤

B、①④③②⑤

C、①④②③⑤

D、①③④②⑤

E、①③②④⑤

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第7题

酱是将原料()后,放入酱汁中用大火烧开,转中、小火煮至熟烂捞出即可。
A、油汆或水焯
B、油汆或水煮
C、水焯或油炸
D、水煮或油炸

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第8题

表示高压灭菌不彻底的指标是

A、灭菌后取出包裹在被灭菌物体的留点温度计,可见读数超过121℃

B、在温度记录仪上所描绘的锅内温度已121℃,而且维持20分钟以上

C、将硫酸、苯甲酸粉或结晶放入灭菌器内,灭菌完毕冷却后放入的试剂凝固成团块

D、灭菌后将放在待灭菌物中浸有嗜热脂肪杆菌芽胞的菌片放入溴甲酚紫葡萄糖胰蛋白胨培养液中,置56℃培养48小时,培养液变为黄色

E、同D试验,培养液仍为紫色

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第9题

表示压力蒸汽灭菌不彻底的指标是()

A、灭菌后取出包裹在被灭菌物体的留点温度计,可见读数超过121℃

B、在温度记录仪上所描绘的锅内温度已121℃,而且维持20分钟以上

C、将硫酸、苯甲酸粉或结晶放入灭菌器内,灭菌完毕冷却后放入的试剂凝固成团块

D、灭菌后将放在待灭菌物中浸有嗜热脂肪杆菌芽胞的菌片放入溴甲酚紫葡萄糖胰蛋白胨培养液中,置56℃培养48小时,培养液变为黄色

E、同D试验,培养液仍为紫色

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第10题

经现场急救溺水者心跳呼吸恢复后,可脱去湿冷的衣物以干爽的毛毯包裹全身保暖;如果在寒冷的天气或长时间的水中浸泡,在保暖的同时还应给予加温处理,将热水袋放入毛毯中,注意防止烫伤发生。()

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第11题

在测定面粉的湿面筋含量时,洗面筋知道将碘液滴到洗过的水中,呈()即可 。
A.黑色
B.蓝色
C.无色或浅白色
D.绿色

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