危险温度带是20℃-40℃（）

是

否

是

否

A、低于20℃，超过50％

B、低于20℃，超过40％

C、超过20℃，低于40％

D、超过20℃，40--50％

A、10～50

B、20～50

C、20～40

A、-1℃～2℃

B、1℃～7℃

C、8℃～10℃

D、20℃～40℃

A、 0～+20ºC

B、 -60～+20ºC

C、 0～+40ºC

D、 -40～+60ºC

A、20℃±2℃

B、30~C±2℃

C、35℃±2℃

D、40℃±2℃

A、熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时，再次食用时应充分再加热

B、再加热不可于生食品一起加热烹调

C、食品再加热不得超过2次

D、再加热中心温度要达到70℃

A、 显影温度20±2℃，时间4-6min，预先水浸，显影过程中适当搅动;

B、 定影温度16-24℃，时间5-15min，定影过程中要充分搅动;

C、 干燥温度≤40℃，去除表面水滴后干燥;

D、 以上都是。