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南豆腐的特点是（)。
A、盐卤豆腐
B、CaSO4点制
C、质较老
D、味微甜而鲜
E、适于快速成菜
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第9题
患者男性，65岁，消瘦，主述上腹部不适，医嘱给予大便隐血检查，在进行大便隐血试验前三天禁食的食物是（)
A.馒头
B.豆腐
C.土豆
D.牛奶
E.动物肝脏
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A.馒头
B.豆腐
C.土豆
D.牛奶
E.动物肝脏
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第10题
患者，女性，50 岁 。 痛风病史 6 年 。该患者不需要加以限制的食物有（)
A、豆腐、蘑菇
B、土豆 、鸡肉
C、红酒、牛排
D、鸡肝、 米饭
E、海带、 芹菜
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A、豆腐、蘑菇
B、土豆 、鸡肉
C、红酒、牛排
D、鸡肝、 米饭
E、海带、 芹菜
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第11题
婴幼儿适应蛋黄羹后，可在做蛋羹前加入（)等适合相应年龄段婴幼儿的食物1－2种。
A.香菇末、软米饭
B.香菇末、碎豆腐
C.鱼泥、带馅食品
D.虾末、碎肉
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A.香菇末、软米饭
B.香菇末、碎豆腐
C.鱼泥、带馅食品
D.虾末、碎肉
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