更多“中国的白酒共有12种香型,酱香、浓香、清香、豉香作为基本香型,其他8种香型是由这4中基本香型中的一种或多种香型,在工艺的柔和下衍生出来()……”相关的问题
第1题
我国的白酒品种繁多,有酱香、清香、浓香、米香等不同香型的酒品。()
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第2题
我国的白酒品种繁多,风味各不相同,由于原料、生产工艺不同,形成了不同的香型和特点,有()等。
A、醇香、甜香、浓香、米香
B、清香、醇香、甜香、浓香
C、酱香、清香、浓香、米香
D、浓香、甜香、鲜香、酱香
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第3题
我国的(),风味各不相同,由于原料、生产工艺不同,形成了不同的香型和特点,有酱香、清香、浓香、米香等。
A、葡萄酒品种繁多
B、啤酒品种繁多
C、黄酒品种繁多
D、白酒品种繁多
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第4题
兼香型白酒代表产品白云边酒,在感官品评中其主要特点为()。
A、浓中带酱
B、酱中带浓
C、浓清酱三香
D、浓中带清
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第5题
使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是()大曲酒。
A、浓香
B、清香
C、酱香
D、米香
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第6题
()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。
A、凤香型白酒
B、浓香型白酒
C、酱香型白酒
D、清香型白酒
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第7题
己酸乙酯是浓香型的主题香,却是()的杂味。
A、浓香型
B、酱香型
C、米香型
D、清香型
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第8题
我国的白酒品种繁多,风味各不相同,由于()不同,形成了不同的香型和特点,有酱香型、清香型、浓香型、米香型等。
A、原料、生产工艺
B、原料、乙醇含量
C、原料、淀粉含量
D、原料、陈酿方法
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第9题
全国分布最广、市占率最高、中国名酒数量最多的香型是()
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第10题
以黑龙江玉泉酒为代表的浓中带酱兼香型白酒采用的是分型发酵生产工艺。()
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第11题
酱香型白酒生产用曲量大,高于其他任何香型,其粮:曲=()左右。
A、1:0.2
B、1:0.4
C、1:0.6
D、1:1
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