是
否
第1题
A、原料采购、原料验收、投料等原料控制 ;
B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制 ;
C、原料检验、半成品检验、 成品出厂检验等检验控制 ;
D、运输和交付控制。
第5题
第6题
第7题
食品生产企业应当建立食品原料、 食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度, 并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后(); 没有明确 保质期的,保存期限不得少于 ()。
A、三个月,一年
B、三个月,二年
C、六个月,一年
D、六个月,二年
第8题
第9题
第10题
第11题
A、法律、法规和部门规章禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质
B、国务院有关部门公布的 《食品中可能违法添加的非食用物质名单》 《保健食品中可能非法添加的物质名单》 上的物质
C、国务院有关部门公告禁止使用的农药、 兽药以及其他有毒、有害物质
D、其他危害人体健康的物质。