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食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证（）
是
否
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第3题
食品生产企业应当建立食品原料、 食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度， 并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）; 没有明确 保质期的，保存期限不得少于 （）。
A、三个月，一年
B、三个月，二年
C、六个月，一年
D、六个月，二年
第4题
下列违法行为中，其处罚为责令改正给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直到吊销许可证的是（)。
A、生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂
B、食品生产经营企业未过好规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员
C、食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品
D、食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度
第7题
以下关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见，描述正确的有（）
A、建立并严格落实原辅料供应商审核和进货查验记录制度
B、对采购的油脂类、酒类食品原辅料，无法提供合格证明的，要开展塑化剂项目检验，检验合格后方可使用
C、不得使用含有塑化剂的塑料包装材料、密封垫片等包装油脂类、酒类食品
D、鼓励企业使用不锈钢材质的设备设施、管道、容器、工具等
第8题
食品生产经营者进货时未查验许可证明和相关证明，或者未按规定建立并遵守进 货查验记录、 出厂检验记录和销售记录制度的， 由县级以上人民政府食品药品监督管理 部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的， 责令停产停业，直至吊销许可证。 （)
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