更多“过氧化值越高，油脂酸败就越厉害，油脂不能食用。（）……”相关的问题
第1题
因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败早期的指标。（）
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第3题
过氧化值体现油脂中酸性物质（游离脂肪酸）含量的高低，可作为油脂酸败的早期指标（）
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第4题
评价油脂酸败的卫生学指标不包含（）。
A、酸价
B、黄曲霉毒素[B]1
C、羰基价
D、过氧化值
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第5题
油脂酸败最早期的指标是（）。
A、过氧化值升高
B、酸价上升
C、羰基价上升
D、出现“油毫”味
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第6题
油脂酸败时，中性脂肪酸分解为游离脂肪酸，导致()。
A、过氧化值升高
B、丙二醛含量升高
C、酸价升高
D、比重凝固增长
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第9题
油脂过氧化值检测不需要做试剂空白试验（）
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第10题
脆粒类检测过氧化值使用石油醚浸泡12小时提取油脂（）
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第11题
滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（)油脂中含过氧化物克表示。
滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每()油脂中含过氧化物克表示。
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