A、放电加工
B、化学加工
C、电化加工
D、爆炸成形法
第1题
是
否
第2题
A、超音波加工
B、雷射加工
C、放电加工
D、水喷射加工
第3题
A、成形运动
B、切削主运动
C、进给运动
D、辅助运动
第4题
第5题
A、原材料加工成形后,码味、上浆味要足
B、原料形体必须大
C、原料形体主要以丁、片、块、段或丝为主
D、炒制火力要大,成菜芡、汁要少;调味应在菜品即将成熟时进行
第6题
第7题
A、蒸
B、加工中
C、烤
D、成熟后
第8题
第9题
第10题
第11题
A、弹性制造系统
B、超音波加工
D、计算机辅助制造
E、计算机辅助设计
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