测定鱼早期鲜度质量指标是什么？
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发布时间：2022-08-09

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第1题

鱼类鲜度的化学测定方法有几种？

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第2题

用于测定脂水分配系数P值的有机溶剂是（）
A.氯仿
B.乙酸乙酯
C.乙醚
D.正辛醇

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第3题

焦炭的质量指标包括（)，灰分，硫分，M40，M10等。

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第4题

捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化？

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第5题

常用防止鱼糜冷冻变性添加物？

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第6题

分光光度法测定必须注意的三个要素是什么？

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第7题

影响鱼体自溶的因素？

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第8题

注意的早期选择理论。

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第9题

离心式水泵的（)测定包括流量的测定、扬程的测定、功率和转速的测定。
A、效率
B、性能
C、功率

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第10题

鱼体在僵硬过程中，肌肉发生的主要生化变化是：（)

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