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调制蛋泡面主坯，抽打蛋液，直至蛋液呈乳白色、稠浓的细泡沫状，能立住筷子为止（）
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第2题
（)也称为打蛋机，主要用于液体面糊、蛋液等黏稠性物料的搅拌，如糖浆、蛋糕面糊和裱花乳酪的搅拌，同时也可用于面坯的调制、馅心的搅拌等。
A.粉筛
B.刮板
C.多功能搅拌机
D.粉帚
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A.粉筛
B.刮板
C.多功能搅拌机
D.粉帚
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