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在食品储存、加工、服务和售卖区域宜使用粘纸式灭蝇灯，应定期更换粘纸和紫外线灯管，并进行清洁消毒。灭蝇灯可直接安装在食品加工区域上方。()

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发布时间：2022-11-23

更多“在食品储存、加工、服务和售卖区域宜使用粘纸式灭蝇灯，应定期更换粘纸和紫外线灯管，并进行清洁消毒。灭蝇灯可直接安装在食品加工区域上方。()……”相关的问题

第1题

以下内容不属于红灯项的是（）

A、篡改日期

B、使用过期原料加工食品

C、冷链商品未在商品规定的储存条件储存和售卖

D、非法添加非食用物质或超范围使用食品添加剂

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第2题

不得在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品，开放式食品加工区应当采用电加热设施（）

是

否

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第3题

盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器应分开使用。盛放或加工制作畜肉类原料、禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用（）

是

否

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第4题

按照《饮食服务食品安全操作规范》规定，除饮水杯外，食品从业人员的其他个人物品均不得带入厨房食品加工操作区域（）

是

否

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第5题

按照《饮食服务食品安全操作规范》规定，除饮水杯外，食品从业人员的其他个人物品均不得带入厨房食品加工操作区域（）

是

否

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第6题

食品加工区域可以使用美工刀（）

是

否

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第7题

粗加工前认真检查待加工食品，不加工已变质、有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等，加工后的半成品，如不立即使用应存放在冷柜内储存，但保存时间不宜长（）

是

否

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第8题

下列食品经营许可，不需要办理食品经营许可证的是（)。①食品生产企业开办网店售卖自产食品②食品生产企业开办网店售卖自产食品和其他食品③仅提供食品运输服务的专业运输企业④专业的食品贮存企业⑤网络第三方平台，同时自营食品⑥居民区专门售卖水果的个体户
A.①③⑤⑥
B.①③④
C.②③⑤⑥
D.①③④⑥

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第9题

餐饮服务单位使用灭蝇灯的，应悬挂于距离地面（)左右高度，与食品加工操作保持一定距离。
A.1.8米
B.2米
C.2.2米
D.2.5米

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第10题

食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域，如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂（）

是

否

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第11题

可以在食品加工区域存放杀虫剂、鼠药（）

是