A、分散性
B、起泡性
C、凝固性
D、乳化性
E、溶解性
第1题
A、作菜肴的主配原料
B、提香
C、药用
D、配色
E、配形
第2题
A、有机酸均能溶于酸水
B、高级脂肪酸大多为固体
C、低级脂肪酸大多为液体
D、有机酸分子中含有羧基而具有较强的酸性
E、低分子脂肪酸和含极性基团较多的脂肪酸,难溶于亲脂性有机溶剂
第3题
A、分散作用
B、水解作用
C、凝固作用
D、酯化作用
E、氧化作用
第4题
A、 12h、3h、17h
B、 7h、12h、13h
C、 3h、12h、7h
D、 17h、12h、7h
第5题
第6题
第7题
A、30~40
B、20
C、10.3
D、7
第8题
A、保持室内通风
B、减少人禽接触
C、体育锻炼
D、食用高温烹饪后的禽肉、蛋
第9题
第10题
A、生物药剂学
B、物理药剂学
C、工业药剂学
D、药用高分子材料学
第11题
订单号:
遇到问题请联系在线客服