更多“下列莱肴中，川菜的代表菜是（）。……”相关的问题
第1题
家庭配莱主要依据莱肴原料多少和种类进行，以下不属于配莱分类的是（)。
A、配单-原料
B、配主辅科
C、配不分主次的多种料
D、配杂烩菜
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第3题
川菜历史悠久，是在巴蜀文化背景下产生，以成都菜为代表。（)
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第4题
（)是指以重庆毛肚火锅为代表的川菜，其流行时间大约和生猛海鲜同步。
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第5题
江苏菜的代表有炝虎尾、()、炝虎尾、拆烩大头鱼、清蒸鲥鱼、野鸭菜饭、银牙鸡丝、鸡汤煮干丝、清蒸蟹粉狮子头、双皮刀鱼等。
A、干烧鱼翅
B、水晶肴蹄
C、家常海参
D、白灼基围虾
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第6题
鲁菜中的孔府菜与川菜中的小河帮川菜并称“国菜（）
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第7题
小河帮川菜：是以川南自贡为核心的盐帮菜，有“味厚香浓，辣鲜刺激”的特点，是中国饮食文化中的一朵奇葩（）
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第8题
下列名菜与所属菜系对应错误的有（）。
A、砂锅羊头——鲁菜
B、干煸牛肉丝——川菜
C、松鼠鳜鱼——菜
D、干菜焖肉——粤菜
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第9题
中餐中的（)与西餐的上菜程序相似，都是先汤后菜。
A、川菜
B、粤菜
C、鲁菜
D、苏菜
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第10题
太白鸭子为唐代大诗人李白所创，已有1000多年的历史。相传李白根据自己吃过的菜，命厨师烹制一道鸭肴献给唐太宗（）
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