中餐中的（)与西餐的上菜程序相似，都是先汤后菜。
A、川菜
B、粤菜
C、鲁菜
D、苏菜
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发布时间：2022-08-09

更多“中餐中的（)与西餐的上菜程序相似，都是先汤后菜。A、川菜B、粤菜C、鲁菜D、苏菜请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！……”相关的问题

第1题

中餐宴会上菜的顺序一般是（)和甜菜，最后上水果。
A、凉菜、主菜、热菜、汤菜
B、凉菜、热菜、主菜、汤菜
C、凉菜、汤菜、热菜、主菜
D、凉菜、汤菜、主菜、热菜

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第2题

中餐上菜的礼貌习惯是什么？

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第3题

西餐中的第一道菜肴通常是（)。
A、主菜
B、汤
C、副菜
D、开胃菜

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第4题

东北地区的人们好客，设酒宴时必须先上（)，上菜必须上双数。
A、汤
B、凉菜
C、热菜
D、点心

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第5题

中餐酒席的大拼盘、大菜中的头道菜如使用转盘，要先转到（)面前。
A、主宾
B、主人
C、副主宾
D、副主人

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第6题

中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第（)席位空隙处。
A、1个
B、2个
C、3个
D、4个

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第7题

西餐厅的上菜顺序是：头盘、（)、副菜、（)、沙拉、（)、咖啡或茶。

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第8题

西餐服务主盘时，要准确地按照（)为客人服务，不能再次询问客人。
A、先主后宾
B、订单
C、客人答复
D、先男后女

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第9题

在我国北方，传菜员要做到（)先上，热菜要及时上。
A、汤
B、冷菜
C、火候菜
D、水果

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第10题

下列哪一项不是西餐组成（)。
A.开胃菜
B.酒水
C.汤
D.主菜

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