首页 > 职业技能鉴定 > 服务行业人员 > 家政服务员 > 问题详情
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
[单选]

()是烹调中必不可缺少的调料,被推为百味之王。

A、盐

B、味精

C、酱油

D、油

答案
查看答案
更多“()是烹调中必不可缺少的调料,被推为百味之王。……”相关的问题

第1题

道口电话是有人看守道口的一项必不可缺的安全通讯设备。()
道口电话是有人看守道口的一项必不可缺的安全通讯设备。()
点击查看答案

第2题

保管调料要控制环境温度、环境湿度,避光保存、注意调料密封和防止调料之间相互污染。()

点击查看答案

第3题

紫花苜蓿蛋白含量高,青绿多汁,被我们成为“牧草之王”。()

此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
点击查看答案

第4题

按调料投放方式划分调料有合成调味、递增式调味和复合式调味。()

点击查看答案

第5题

葱椒油、咖喱油、五香粉、淮盐、葱椒绍酒和糖色等都是属于()。
A、餐厅派生调料
B、餐厅购进调料
C、厨房外购调料
D、厨房派生调料

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
点击查看答案

第6题

在所有的基本味中,人对()味的感觉最快速,对()味的感觉最慢。
在所有的基本味中,人对()味的感觉最快速,对()味的感觉最慢。
点击查看答案

第7题

形状较大的原料,适合()

A、旺火快速的烹调

B、大火长时间烹调

C、中火长时间烹调

D、小火短时间烹调

点击查看答案

第8题

在西餐肉类菜肴的烹调中,哪一项不是测试烹调程度的方法()。
A.经验
B.敲打
C.针扎
D.温度计

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
点击查看答案

第9题

患者,女,眩晕8年,眩晕日久不愈,精神萎靡,腰膝酸软,少寐多梦,健忘,两目干涩,视力减退,五心烦热,舌红少苔,脉细数,治疗应首选的方剂是

A、右归丸

B、左归丸

C、附子理中汤

D、七味都气丸

E、金匮肾气丸

点击查看答案

第10题

婴幼儿餐前准备不正确的选项是()。
A.每天定时、定点、定量喂饭,有利于营养的充分吸收
B.要保持婴幼儿情绪愉快,专心进食,快快吃
C.吃饭前避免过度兴奋或剧烈运动
D.在烹调食物时要做到色、香、味俱全

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
点击查看答案

第11题

下列选项中属于调料保管方法的是要控制()。
A、贮藏密度
B、贮藏时间
C、环境通风
D、环境湿度

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
点击查看答案
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
下载APP
关注公众号
TOP
购买搜题卡查看答案 购买前请仔细阅读《购买须知》
搜题卡套餐
请选择支付方式
点击支付即表示同意并接受了《服务协议》《购买须知》
立即支付
已付款,但不能查看答案,请点这里登录即可>>>
请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能