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[主观]

需要冷藏的熟制食品应尽快冷却,尽可能在()内使食品基本接近室温,然后再冷藏。

A.30分钟

B.1小时

C.2小时

D.3小时

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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更多“需要冷藏的熟制食品应尽快冷却,尽可能在()内使食品基本接近室温,然后再冷藏。A.30分钟B.1小时C.2小时D.3小时请帮忙给出正确答案和分……”相关的问题

第1题

某食品经营者制作和销售包子馒头、豆浆,销售预包装牛奶、矿泉水、熟食卤味,申请食品经营许可时,应当勾选的经营项目是()。

A、预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售

B、散装食品(不含冷藏冷冻食品)销售

C、热食类食品制售

D、自制饮品(不含饮料现榨)制售

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第2题

理论库存显示中灰色底纹代表物料目前不可用,以下哪些原因会造成物料不可用?()

A、烹炸,烤制,调制中

B、解冻完成后腌制中,腌制完成后冷藏中

C、解冻中

D、烹炸,烤制完成后,控油/冷却中

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第3题

以下肉制品取样后正确的做法是()。

A、样品应尽快送至实验室

B、将样品放在冷藏条件下长时间保存

C、将样品放在冷冻条件下长时间保存

D、将样品放在液氮中长时间保存

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第4题

下列哪些是对结核菌检查痰标本留取和送检的要求:()

A、留取标本后应尽快送检

B、不能马上送检的应置于冷藏环境

C、要避免痰盒倒置

D、痰盒应为广口,方便留痰

E、痰盒应带有螺旋盖,以防泄漏

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第5题

冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,中心温度必须达到80℃。()

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第6题

下列操作,需要设置专间的是()。

A、集体用餐配送单位的食品分装

B、中央厨房待配送食品贮存

C、食堂集中备餐

D、中央厨房食品冷却、包装操作

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第7题

熟制水产品的运输要求不包括()。

A、运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染

B、运输时应防雨、防潮、防晒

C、不得与有毒、有害、有异味的物品混装运输

D、应该在严格低温条件下运输

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第8题

到达现场后,为减少伤员后期康复时间,尽可能在()分钟之内完成救援。

A、10

B、20

C、30

D、40

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第9题

钻取塑料套管时,钻头尽可能在中心位置,不要重压电钻,只要能正常钻取就行。()

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第10题

局部通风机尽可能在距离反向风门的合适位置安装,但最小距离不小于()。
A.10—20mm
B.15—20mm
C.20—30mm
D.25—30mm
E.10—30mm

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第11题

根据《公路安全保护条例》规定,新建村镇、开发区、学校和货物集散地、大型商业网点、农贸市场等公共场所,与公路建筑控制区边界外缘的距离应当符合下列标准,并尽可能在公路一侧建设:国道、省道不少于()米;县道、乡道不少于()米。()

A、50,30

B、30,10

C、50,20

D、30,15

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