是
否
第1题
第2题
第3题
A、操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露
B、不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
C、操作前应洗净手部,操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗手
D、为提高工作效率,从业人员可在食品处理区就餐
第4题
第5题
A、处理食物前必须洗手消毒
B、穿戴清洁的工作衣、帽
C、不得留长指甲、涂指甲油
D、以上都是
第6题
第7题
第8题
A、涂覆于亮度因数不超过5%黑色底板上的路面标线涂料的遮盖力CL
B、涂覆于亮度因数不低于80%白色底板上的路面标线涂料的遮盖力C
C、z= C/G
D、z=C/C
第9题
第10题
第11题
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