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第1题
培养料后发酵的主要步骤是()、()、和()。
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第2题
在灭菌时为防止高温季节培养料发酵度酸,无论常压灭菌还是高压灭菌在开始烧火时都应旺火猛攻。()
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第3题
金针菇菌丝体产生的白色粉末物是()。
A . 杂菌
B . 担孢子
C . 粉孢子
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第4题
食用菌培养料含水量一般为()。
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第5题
下列病害中潮湿时病部出现白色絮状物的是()
A、苗期猝倒病
B、苗期立枯病
C、苗期根腐病
D、苗期沤根病
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第6题
白汾病不可能产生的病症是()
A、白色粉状物,小黑点
B、白色粉状物
C、菌脓
D、小黑点
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第7题
浓香型白酒的发酵容器—窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶,此白色结晶一般为()
A、乙酸钠
B、乳酸亚铁
C、乳酸钙
D、磷酸钙
E、乳酸锌
F、乙酸铁
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第8题
细菌污染的原因往往是()造成的。
A、 培养料种类
B、 灭菌不彻底
C、 灭菌上热过快
D、 灭菌降温太快
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第9题
唐时的饼茶属于()的蒸压茶,它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。
A、不发酵
B、微发酵
C、半发酵
D、全发酵
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第10题
培养母种常用的培养基是()。
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