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第1题
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂()
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第2题
下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是()。
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第3题
为使食品增色或调色而加入的物质是()。
A、发色剂
B、防腐剂
C、色素
D、漂白剂
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第4题
生产经营的食品中不得添加()
A、药品
B、按照传统既是食品又是中药材的物质
C、营养强化剂
D、食品添加剂
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第6题
食品添加剂是在食品加工中人为地加入适量的化学合成物或天然物质的辅助原料。()
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第7题
食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质()
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第8题
叶酸的来源,下面哪项不是()
A、动物肝脏
B、橙子
C、深绿色叶类蔬菜、草莓
D、花生和豆类
E、人工合成,用作补充剂和强化食品
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第9题
用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时,常加入恒重的海沙,其目的是()
A、增大蒸发面积
B、防止局部过热
C、防止液体沸腾而损失
D、防止食品中挥发性物质挥发
E、防止经加热后食品成分与水分起反应
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第10题
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能 危害人体健康的
A、十万元十五万十五三十
B、十万元二十万十十五
C、十万元十五万十十五
D、十万元二十万十五三十
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第11题
采血时血液中可以加入的药物是:
A、含钙剂的溶液
B、酸性溶液
C、碱性溶液
D、高渗或低渗溶液
E、4%枸橼酸钠溶液
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