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第1题
反刍动物用的尿素添加剂属于()。
A、植物性蛋白质饲料
B、动物性蛋白质饲料
C、单细胞蛋白质饲料
D、非蛋白N饲料
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第2题
平时膳食中要提供足够量的()确保有价值的营养。
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第3题
面粉中所含蛋白质的()不平衡。
A.营养
B.氨基酸
C.数量
D.质量
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第4题
现阶段我国《预包装食品营养标签通则》要求强制标示的4种核心营养素为()。
A、蛋白质、脂肪、维生素A、钙
B、蛋白质、碳水化合物、反式脂肪酸、钙
C、碳水化合物、脂肪、维生素D、钙
D、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
E、碳水化合物、脂肪、钙、钠
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第5题
补虚药含大量营养物质可补充营养,纠正缺失。另一方面,可促进核酸代谢和蛋白质合成。()
补虚药含大量营养物质可补充营养,纠正缺失。另一方面,可促进核酸代谢和蛋白质合成。()
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第6题
螺旋藻蛋白质含量高达(),可保护皮肤的自我调节功能,防止水分流失,滋润营养皮肤。
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第7题
补虚药对物质代谢的影响,不正确的描述是
A、升高血糖
B、促进核酸代谢和蛋白质合成
C、补充营养
D、降血脂
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第8题
细菌、霉菌通过不同途径侵入蛋内与()一起分解蛋的内溶物引起变质。
A.蛋白质
B.酶
C.微生物
D.蛋黄
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第9题
烹饪原料的合理利用包括原料含营养素相互()的搭配。
A.蛋白质
B.营养
C.热能
D.利用
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第10题
预包装食品营养标签中的核心营养素不包括:()
A.蛋白质
B.脂肪
C.矿物质
D.碳水化合物
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第11题
合理选择原料,保持各种营养素的()和质量的平衡。
A.营养
B.分配
C.数量
D.蛋白质
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