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[判断]

安徽菜的代表菜有红焖扣肉、叫花子鸡、红烧蹄膀、布袋鸭子等。（)

是

否

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发布时间：2022-09-28

更多“安徽菜的代表菜有红焖扣肉、叫花子鸡、红烧蹄膀、布袋鸭子等。（)……”相关的问题

第1题

安徽菜的代表菜有雪冬烧山鸡、（)、蟹黄虾盅等。
A、梅菜扣肉
B、叫花子鸡
C、葫芦鸭子
D、红烧蹄膀

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第2题

寓意型菜肴的代表菜有（)。
A、腰果虾仁
B、芫爆肚丝
C、叫花鸡
D、红烧海参

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第3题

下列哪种菜系不属于中国菜品的构成？（)

A、商贾菜

B、宫廷菜

C、祭祀菜

D、安徽菜

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第4题

下列不属于川菜的代表菜的是（)。

A、三套鸭

B、宫爆鸡丁

C、鱼香肉丝

D、叫花鸡

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第5题

八大菜系为山东菜系（鲁菜)、四川菜系（川菜)、江苏菜系（淮扬菜)、广东菜系（粤菜)、浙江菜系（浙菜)、安徽菜系（徽菜)、湖南菜系（湘菜)、北京菜系（京菜)。（)

此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第6题

仿真型菜品的代表菜有（)。
A、蟹黄时蔬
B、烧鹅脖
C、佛跳墙
D、麻婆豆腐

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第7题

下列菜品中属于著名的孔府菜是（)

A、一品豆腐

B、荷包时脊

C、柴把鸭子

D、莲花鸡签

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第8题

原料写实型代表菜有（)。
A、清蒸鱼
B、腰果鸡丁
C、软炸里脊
D、宫爆鸡丁

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第9题

关于意大利菜，下列哪项是错误的（)。
A.意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等
B.意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名
C.烹饪上以炒炸煎烹为主
D.意大利用面条米饭下菜面条作为主食用

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第10题

烹调方法写实型代表菜有（)。
A、腰果鸭丁
B、芫爆百叶
C、软炸里脊
D、佛跳墙

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第11题

生菌中兼性腐生的典型代表是（)。

A、猴头

B、鸡枞

C、冬虫夏草

D、糙皮侧耳

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