刚宰杀的动物的肉质并不是最佳的食用状态，因为这时候的肉处于（)，肉缺乏弹性，无鲜肉的自然风味，烹调时不易煮烂。

A.尝味期

B.僵直期

C.保质期

D.后熟期

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

A、僵直期

B、成熟期

C、自溶期

D、腐败期

E、衰亡期

A、哺乳类

B、鸟类

C、爬行类

D、鱼类

E、人类

A、立即食用

B、立即热藏

C、立即冷藏

D、室温放置

A、猫是中间宿主

B、人为终宿主

C、猫也是终宿主

D、其它动物也可作为终宿主

E、其它动物也可作为中间宿主

是

否

A、进食量多

B、缺乏膳食纤维

C、进食粗粮

D、食用低蛋白、低脂饮食

E、食用低糖饮食

是

否

A、 动物粪便

B、 饼类

C、 化肥