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（请给出正确答案）
[主观]
（)肉质细嫩味美，为名贵食用鱼类，烹制时以清蒸为佳。
A.石斑鱼
B.鳕鱼
C.鳐鱼
D.鲨鱼
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第3题
西餐中，在食用（)，需要配饮清淡的酒。
A、肉类、野味、家禽等食物时
B、禽类、肉类及甜品等食物时
C、鱼类、肉类等食物时
D、海鲜类、鱼类及甜品等食物时
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A、肉类、野味、家禽等食物时
B、禽类、肉类及甜品等食物时
C、鱼类、肉类等食物时
D、海鲜类、鱼类及甜品等食物时
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第5题
关于意大利菜，下列哪项是错误的（)。
A.意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等
B.意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名
C.烹饪上以炒炸煎烹为主
D.意大利用面条米饭下菜面条作为主食用
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A.意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等
B.意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名
C.烹饪上以炒炸煎烹为主
D.意大利用面条米饭下菜面条作为主食用
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第7题
某一老年人，68岁，长期以来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦。从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘()
A、大米饭
B、蔬菜水果
C、肥肉
D、牛奶
E、鱼类制品
第8题
食品安全法关于食品的完整定义是： （)
A、各种供人食用的成品和原料。
B、指各种供人食用或者饮用的成品和原料。
C、指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品。
D、指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品， 但是不包括以治疗为目的的物品。
第9题
有关环氧乙烷的理化特性，下列说法正确的是()
A、低温时，环氧乙烷为液体，无气味
B、低温时，环氧乙烷为液体，有乙醚味
C、低温时，环氧乙烷为气体，有乙醚味
D、低温时，环氧乙烷为气体，无气味
E、低温时，环氧乙烷为气体，有甲醛味
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