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分装拌酱灯影牛丝的最佳尝味期是2小时（）
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第1题
刚宰杀的动物的肉质并不是最佳的食用状态，因为这时候的肉处于（)，肉缺乏弹性，无鲜肉的自然风味，烹调时不易煮烂。
A.尝味期
B.僵直期
C.保质期
D.后熟期
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A.尝味期
B.僵直期
C.保质期
D.后熟期
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
第3题
关于二灰混合料施工的说法张，正确的有（)
A、宜采用强制式拌合机拌制，配合比设计应遵守设计与规范要求
B、应做延迟时间试验，确定混合料在贮存场(仓)存放时间及现场完成作业时间
C、破碎砂砾中最大粒径不得大于41.5mm。
D、混合料在摊铺前其含水量宜为最佳含水量±2%
E、应在潮湿状态下养护，养护期视季节而定，常温下不宜少于7d
第7题
下列关于石灰土（底)基层厂拌法施工的说法中，错误的是（)。
A、成品料露天堆放时，应减少临空面，并注意防雨水冲刷
B、厂拌混合料的摊铺段。应安排当天摊铺当天压实
C、在直线段进行初整型时，平地机由路中间向两侧刮平
D、混合料的压实含水率应在最佳含水率的1%范围内
第9题
下列对路面混凝土拌合物搅拌说法错误的是（)
A、搅拌楼的配备，应优先选配间歇式搅拌楼，也可使用连续搅拌楼
B、每台搅拌楼在投入生产前，必须进行标定和试拌
C、应根据拌和物的黏聚性、均质性及强度稳定性试拌确定最佳拌和时间
D、拌和引气混凝土时，搅拌楼一次拌和量不应大于其额定搅拌量的80%
E、外加剂应以稀释溶液加入，其稀释用水和原液中的水量，不应从拌和加水量中扣除
第10题
冬期施工质量控制要求的说法，错误的是（)。
A、粘层、透层、封层严禁冬期施工
B、水泥混凝土拌合料温度应不高于35℃
C、水泥混凝土拌合料可加防冻剂、缓凝剂，搅拌时间适当延长
D、水泥混凝土板弯拉强度低于1MPa或抗压强度低于5MPa时，不得受冻
第11题
下列关于高温期混凝土施工的说法，错误的是（)。
A、当日平均气温高于30℃，应确定混凝土进入高温期施工。
B、高温期混凝土拌合时，应掺加减水剂或磨细粉煤灰。
C、尽量缩短运输时间，宜采用混凝土搅拌运输车。
D、混凝土的浇筑温度应控制在35℃以下。
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