闭店时储冰槽的清洁步骤包含以下哪些。（）

A、配置消毒水、准备消毒抹布

B、检查直饮水水质（配置软水机门店）

C、补给原料并打印粘贴效期

D、外场准备与清洁

E、吧台内清洁、清洁咖啡机奶仓、蒸奶棒、储冰槽、移动储冰车

F、准备小器具

A、储冰槽内有咖啡渍

B、制冰机内有水渍

C、冰铲专用盒内有死虫

D、原味冰沙粉内有可可粉

A、2，消毒溶液，储冰槽，2小时，4小时

B、1，16cm钢锅热水，白砂糖，每天，4小时

C、2，消毒溶液，储冰槽，1小时，2小时

D、2，消毒溶液，储冰槽，1小时，4小时

是

否

A、检查蒸发器上的冰霜，当厚度达到6-10毫米时应除霜

B、除霜时应将全血搬入另一个冰箱或冷藏箱，并在贮血较少时进行工作

C、除霜时应关闭电源，打开冰箱门及冰冻室隔离门

D、当冰霜融化后，倒空滴水盘，擦干冰箱内部，再开启电电源开关

E、当冰箱内温度达到4℃时，再将血液放回冰箱

A、协助值班主管完成预打烊工作

B、确保高效完成后续闭店工作

C、协助副店完成清洁标准监督工作

D、确保在闭店前完成所有打烊工作

A、下水道

B、挡火板烟罩

C、碗筷

D、垃圾桶

A、冰箱内柠檬敞口存放、冰槽敞开冰槽门

B、整箱原料落地存放

C、台面上的珍珠盒盖上盖子存放

D、青稞可以和84消毒液一起存放

A、闭店10分钟内将轻食在摄像头下废弃

B、打烊提前10分钟进行顾客提醒

C、交接班提前10分钟到场

D、配送人员提前15分钟到场