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[单选]
供配置凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经 （) 的，不得带入凉菜间。
A、消毒处理
B、清洗处理干净
C、清洗消毒处理
D、以上都不是
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更多“供配置凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经 （) 的，不得带入凉菜间。……”相关的问题
第1题
碘量法测定青霉素含量作空白试验用
A、用供试品相当量的蒸馏水作空白试验
B、可以用经水解的样品液作空白试验来校正
C、可以用未经水解的样品液作空白试验来校正
D、不加供试液，其他同法操作作空白试验
E、用供试品相当量青霉噻唑酸标准液作空白试验
第4题
某一老年人，68岁，长期以来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦。从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘()
A、大米饭
B、蔬菜水果
C、肥肉
D、牛奶
E、鱼类制品
第5题
未取得食品小作坊许可证从事食品生产加工活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（)。
A、责令改正，没收违法所得和违法生产加工的食品
B、违法生产加工食品的货值金额不足一万元的，并处五千元以上三万元以下罚款
C、货值金额一万元以上的，并处货值金额三倍以上五倍以下罚款
D、逾期不改正的，可以并处没收用于违法生产加工的工具、设备、原料等物品
第6题
婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项经（)食品药品监督管理部门（)。
A、省、自治区、直辖市，备案
B、国务院，注册
C、省、自治区、直辖市，注册
D、国务院，备案
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A、省、自治区、直辖市，备案
B、国务院，注册
C、省、自治区、直辖市，注册
D、国务院，备案
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第7题
中餐宴会上菜的顺序一般是（)和甜菜，最后上水果。
A、凉菜、主菜、热菜、汤菜
B、凉菜、热菜、主菜、汤菜
C、凉菜、汤菜、热菜、主菜
D、凉菜、汤菜、主菜、热菜
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A、凉菜、主菜、热菜、汤菜
B、凉菜、热菜、主菜、汤菜
C、凉菜、汤菜、热菜、主菜
D、凉菜、汤菜、主菜、热菜
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第10题
（)是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善食品的感官性状，提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工人为地加入适量的辅助原料 。
A.食品改良剂
B.食品添加剂
C.食品防腐性
D.食品促进剂
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A.食品改良剂
B.食品添加剂
C.食品防腐性
D.食品促进剂
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第11题
食品添加剂是指不影响食品营养价值的基础上，为改善（)，提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入 适量的辅助原料 。
A.食品的色泽
B.食品内部组织状态
C.食品的感官性状
D.食品的食用价值
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A.食品的色泽
B.食品内部组织状态
C.食品的感官性状
D.食品的食用价值
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