更多“热菜造型艺术的实现途径一般可分为抽象造型、形象造型、图案造型和装饰造型等四种()……”相关的问题
第1题
抽象形态是在造型艺术领域中,特指无法明确指认出的形态或形象,在生活经验中找不到具体的存在物()
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第2题
菜肴品种繁多,但总的来说可分为两大类,即热菜和()。
A、冷盘
B、小食
C、刺身
D、打冷
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第3题
中餐宴会上菜的顺序一般是()和甜菜,最后上水果。
A、凉菜、主菜、热菜、汤菜
B、凉菜、热菜、主菜、汤菜
C、凉菜、汤菜、热菜、主菜
D、凉菜、汤菜、主菜、热菜
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第4题
一般色深、汁浓、味鲜的酱油多用于()。
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第6题
控制型风险转移一般通过()途径得以实现.
A、将与风险相关的财产或活动转移给其他人或组织
B、通过合同协议转移风险
C、通过保险转移风险
D、通过建立意外损失基金化解风险
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第7题
按烹调加工中入味方式不同,调味一般可分为()。
A、腌渍调味法
B、分散调味法
C、热渗调味法
D、裹浇、黏撒调味法
E、随味碟调味法
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第8题
根据塑料暖棚的结构造型可分为()、()、()、()四种。
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第9题
根据叶菜形状的不同可分为长柄叶菜类.结球叶菜类和香辛叶菜类()
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第10题
餐巾折花按外观造型可分为杯花和盘花两大类。()
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第11题
乡土菜热的基本特征是“乡”、“土”二字。()
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