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题目内容（请给出正确答案）

[主观]

扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（)。
A、生熟程度
B、单面煎还是双面煎
C、跟何种色拉汁
D、跟何种佐料
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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发布时间：2022-08-09

更多“扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（)。A、生熟程度B、单面煎还是双面煎C、跟何种色拉汁D、跟何种佐料请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！……”相关的问题

第1题

西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（)。
A、几成熟
B、跟什么佐料
C、是单面煎还是双面煎
D、要煮几分钟

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第2题

西餐服务主盘时，要准确地按照（)为客人服务，不能再次询问客人。
A、先主后宾
B、订单
C、客人答复
D、先男后女

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

如宾客所点的菜已销售完毕，服务员应（)。
A、及时告诉宾客并道歉
B、换一道菜
C、在菜单上去掉客人所点的菜
D、要求客人再点一道菜

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

正式营业前准备好为客人服务的各种（)。
正式营业前准备好为客人服务的各种()。

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第5题

根据标准GB8076－2008，出现下列哪些情况的，应进行型式检验（)

A、新产品或老产品转厂生产的试制定型鉴定

B、正常生产时，一年至少进行一次检验

C、产品长期停产后，恢复生产时

D、正式生产后，如材料工艺有较大改变，可能影响产品性能时

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第6题

在测绕坝渗流时，测压管的排与排之间可以互相平行或使管之间互成()

A、锐角三角形

B、直角三角形

C、等边三角形

D、等腰三角形

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第7题

收集废物箱内垃圾时,应先把箱内垃圾扒到地上，再清除到小木车内。（)

是

否

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第8题

在服务中礼貌待客，正确运用（)，热情解答客人提出的问题。
在服务中礼貌待客，正确运用()，热情解答客人提出的问题。

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第9题

服务员同客人交谈时，不随便谈论长者，名人、本单位领导及同事们私生活。（)
服务员同客人交谈时，不随便谈论长者，名人、本单位领导及同事们私生活。()

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第10题

浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（)

A、沿边踩窖

B、热季密踩

C、转排密踩

D、冷季扒平

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