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酿酒生产过程中窖池养护管理工作必须到位，封窖后前15天必须每天清窖，避免裂口，及时清理窖池上的霉斑，保持窖帽表面清洁；出现裂口及时清理，避免透气、跑香和霉烂糟；并真实记录温度监测情况，要求达到“前缓、中挺、后缓落”，有异常及时上报；15天后每2天检查一次窖帽，若有裂口、鼠洞、人为损伤、机械损伤等则应及时修补（）
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第4题
煤矿科区级安全生产管理人员必须有煤矿安全生产相关专业中专以上学历和从事煤矿井下工作2年以上的经历，经正规培训，考核合格后方可担任。现任的上述管理人员不具备上述条件的，2年内必须调整到位。新毕业的大中专学生，至少应在生产一线锻炼0.5年以上，才能从事技术和管理工作。（)
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