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[判断]

冰吧可以将及时入口的食材和二次加工的食材分开存放，冰箱里一般放鱼、肉、海鲜，冰吧可以把及时入口的比如直接喝的酸奶、饮料，水果单独存放，不与生食、剩菜剩饭放到一起（）

是

否

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发布时间：2022-10-14

更多“冰吧可以将及时入口的食材和二次加工的食材分开存放，冰箱里一般放鱼、肉、海鲜，冰吧可以把及时入口的比如直接喝的酸奶、饮料，水果单独存放，不与生……”相关的问题

第1题

进入外生活区隔离期间，休假人员检测结果没出来，可以进厨房帮忙处理食材，搬运物资，消毒工作（）

是

否

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第2题

A市新开了一家餐厅，该餐厅采用开放式厨房，用餐人员可以看到厨师对各种食材的处理，因此吃起来十分放心，该餐厅也因此整日顾客爆满。该餐厅主要体现了运营流程中的()。

A、容量

B、种类

C、需求变动

D、可见性

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第3题

食堂设置在猪场外的，食材进入食堂也要消毒（）

是

否

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第4题

大火焯水功能非常有用，一锅多用，快速处理食材更方便（）

是

否

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第5题

将经机械加工成具有一定（)的植物纤维材料，按顺纹方向组坯，沿长、厚、高度方向胶合起来的板材，称为集成材。

A、绝干密度接近

B、规则几何形状

C、材性相似

D、含水率

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第6题

液体检材应放在冰箱内冷藏或用干净纱布沾附后晾干保存。（)

是

否

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第7题

在热状态下，H13棒材最有利的加工温度范围是（)
A、900-1000℃
B、1000-1100℃
C、1100-1200℃
D、1200-1300℃

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第8题

钢水二次氧化源有()

A、空气

B、保护渣

C、耐材

D、夹杂物

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第9题

原材料本批不适用生产中的订单，但经机台操作员与品检评估可以用于其他订单时，将原材料做好记号归入原材仓用于其他订单发放（）

是

否

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第10题

吃过（)的餐具应及时更换。
A、炸食
B、主食
C、甜食
D、咸食

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第11题

定额中凡含烤材的项目，均考虑了烤干材（)。

A、所发生的部分费用

B、所发生的费用

C、含水率

D、加工费用

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