更多“煮是利用水温的（)传递热量，使生坯成熟的熟制方法。A、翻滚B、相对C、对流D、间接请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！……”相关的问题
第1题
蒸是指在常压或高压下利用（)传递热量使生胚成熟的方法。
A.蒸汽对流
B.水传导
C.水对流
D.铁锅传热
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第2题
在面点熟制过程中，炸和（)使维生素损失严重。
A.烧
B.烤
C.蒸
D.煮
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第3题
管子外壁加装肋片（俗称散热片)的目的是使热阻增大，传递热量减小。（)
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第4题
一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽，放置大火上蒸30分钟即可成熟。（)
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第5题
一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽，放置大火上蒸（)分钟即可成熟。
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第7题
气焊是利用可燃气体与助燃气体，在焊炬内进行混合，使混合气体发生剧烈燃烧，利用燃烧所放出的热量去熔化焊接接头部位的母材金属和填充材料，冷却凝固后使焊件牢固地连接起来的一种熔焊方法。（)
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第8题
下列烤烟成熟度档次中质量最差的是()。
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第9题
转向架的主要功能有（)。
A、支撑车体、传递载荷
B、使车辆顺利通过曲线
C、传递牵引力和制动力
D、缓和振动和冲击，提高乘坐舒适性
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第10题
顶叶的采收是()
A、熟一片采一片
B、最后2天成熟时间同时采收
C、最后4片成熟时同时采收
D、最后一片成熟时采收
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第11题
将热载体在炉内先行加热，再将其所获得的热量在换热器内传给原油，使原油温度上升的加热炉被称为（)
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