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[主观]
称取10g面粉，加水揉成面团，第一次洗出来的面筋质量为3、25g，第二次洗出来的面筋质量为3、30g，那么湿面粉含量为（) 。
A. 10%
B. 15%
C. 32、25%
D. 32、75%
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更多“称取10g面粉，加水揉成面团，第一次洗出来的面筋质量为3、25g，第二次洗出来的面筋质量为3、30g，那么湿面粉含量为（) 。A. 10%B……”相关的问题
第1题
根据标准GB／T8077－2012，下列关于水泥净浆流动度试验各材料用量的说法中，正确的是（)
A.称取水泥450g，水225g
B.称取水泥300g，水87g
C.称取水泥300g，水100g
D.称取水泥500g，水105g
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A.称取水泥450g，水225g
B.称取水泥300g，水87g
C.称取水泥300g，水100g
D.称取水泥500g，水105g
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第3题
脂肪酸B氧化的过程是（)
A.脱氢→加水→再脱氢→硫解
B.脱氢→再脱氢→加水→硫解
C.脱氢→硫解→再脱氢→加水
D.脱氢→再脱氢→硫解→加水
E.加水→脱氢→再脱氢→硫解
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A.脱氢→加水→再脱氢→硫解
B.脱氢→再脱氢→加水→硫解
C.脱氢→硫解→再脱氢→加水
D.脱氢→再脱氢→硫解→加水
E.加水→脱氢→再脱氢→硫解
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第4题
广播谈话节目也称“（)”，是以谈话为主的节目。谈话节目的源头可以追溯到（)英国的咖啡馆，在那里第
广播谈话节目也称“()”，是以谈话为主的节目。谈话节目的源头可以追溯到()英国的咖啡馆，在那里第一次出现了讨论社会问题的公众聚会。
广播谈话节目也称“()”，是以谈话为主的节目。谈话节目的源头可以追溯到()英国的咖啡馆，在那里第一次出现了讨论社会问题的公众聚会。
第5题
冲调配方奶时应注意 ()。
A、溶解奶粉时不要上下摇晃奶瓶
B、按奶粉包装上指示量取，以避免浓度过浓或过稀
C、冲调奶粉时先加奶粉再加水，以保证和奶粉的比例准确
D、用奶粉勺量取奶粉时，应将勺内的奶粉刮平
第7题
水泥的初凝时间指（)。
A、从水泥加水拌合起至水泥浆失去可塑性所需的时间
B、从水泥加水拌合起至水泥浆开始失去可塑性所需的时间
C、从水泥加水拌合起至水泥浆完全失去可塑性所需的时间
D、从水泥加水拌合起至水泥浆开始产生强度所需的时间
第10题
鉴定面粉面筋质有两种方法，一种凭经验;一种是（) 。
A.通过制作面包，测定面包体积
B.通过测定面粉的含水量
C.通过测定面筋的湿面筋含量
D.通过测定面粉的灰分含量
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A.通过制作面包，测定面包体积
B.通过测定面粉的含水量
C.通过测定面筋的湿面筋含量
D.通过测定面粉的灰分含量
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