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小苏打，俗称“食粉”，学名碳酸氢氨（）

是

否

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发布时间：2022-11-06

更多“小苏打，俗称“食粉”，学名碳酸氢氨（）……”相关的问题

第1题

臭粉的学名是（)

A、氯化钠

B、碳酸钠

C、碳酸氢钠

D、碳酸氢氨

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第2题

下列（)受热分解后会使成品呈碱性。
A.发粉
B.臭碱
C.食臭粉
D.小苏打

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

下列说法中错误的是（)

A、碳酸钠俗称小苏打

B、二氧化碳可制灭火器

C、氢氧化钠又叫苛性钠，在空气中易吸湿而潮解

D、钙是一种银白色的轻金属

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第4题

制作桃酥的主要原料有:面粉、绵白糖、大油、鸡蛋、小苏打、臭粉、熟核桃仁、水（）

是

否

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第5题

小苏打用浆、粉中有起发、致嫩滑、致鲜嫩、调色和使原料易于均匀加热等作用（）

是

否

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第6题

化学膨松面按所用膨松剂的性质，一般分为两大类:一类是用发酵粉、小苏打、臭粉调制的主坯；另一类是矾、碱、盐结合使用调制的主坯（）

是

否

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第7题

俗称增肌的傻瓜粉是蛋白粉（）

是

否

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第8题

与铜有关的下列说法中，错误的是：

A、纯铜呈紫红色故称“紫铜”

B、黄铜是铜与锌的合金

C、青铜是铜与锡的合金

D、黄铜粉俗称“银粉”可调制防锈涂料

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第9题

发酵粉又称食粉、苏打粉（）

是

否

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第10题

碳酸氢氨使用不当，容易造成成品表面积件黄色斑点。（)

是

否

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第11题

大葱中呈辛辣味的物质是碳酸氢氨。（)

是

否

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