多糖包括低聚果糖、糖原、淀粉和纤维（）

第1题

金领冠塞纳牧有机含有两种膳食纤维是（）

A.低聚半乳糖

B.低聚果糖

C.异构化乳糖

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第2题

水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是淀粉和纤维素，以及糖原和几丁质（）

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第3题

对人体有生理意义的多糖主要有：纤维素，糖原和（)。

A、葡萄糖

B、半乳糖

C、淀粉

D、蔗糖

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第4题

下列化合物中，哪一个不是多糖？（)

A.纤维素

B.麦芽糖

C.糖原

D.淀粉

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第5题

以下属于多糖的有：（)。

A.纤维素

B.几丁质

C.糖原

D.淀粉

E.麦芽糖

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第6题

关于糖的分类正确的是（)。

A.单糖、双糖和多糖

B.果糖、变芽继和淀粉

C.淀粉和聚合糖

D.低聚糖、寒糖和淀粉

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第7题

粉剂益生菌固体饮料中添加的奶粉、低聚果糖、葡萄糖、麦芽糊精是对人体有益的物质，此类益生菌制剂对所有人群都是安全有效的（）

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第8题

糖有氧氧化、糖酵解和糖原合成的交叉点是在：（)

A.1-磷酸葡萄糖

B.6-磷酸果糖

C.3-磷酸甘油醛

D.6-磷酸葡萄糖

E.5-磷酸核糖

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第9题

下列说法不正确的是（）

A.油脂在碱性条件下的水解可以用于制肥皂

B.天然有机高分子化合物包括淀粉、纤维素、蛋白质，均由碳、氢、氧三种元素组成

C.葡萄糖是最重要的单糖，不能发生水解反应，与果糖互为同分异构体

D.蛋白质遇重金属盐、强酸、强碱、甲醛、加热等会发生变性，失去生理活性

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第10题

下面哪个是属于植物多糖？（)

A.壳聚糖

B.甲壳素

C.纤维素

D.糖原

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第11题

（)是人体内储存葡萄糖的一种形式

A.淀粉

B.糊精

C.糖原

D.麦芽糖

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