是
否
第1题
A、低聚半乳糖
B、低聚果糖
C、异构化乳糖
第2题
第3题
第4题
A、纤维素
B、麦芽糖
C、糖原
D、淀粉
第5题
B、几丁质
E、麦芽糖
第6题
第7题
第8题
A、1-磷酸葡萄糖
B、6-磷酸果糖
C、3-磷酸甘油醛
D、6-磷酸葡萄糖
E、5-磷酸核糖
第9题
A、油脂在碱性条件下的水解可以用于制肥皂
B、天然有机高分子化合物包括淀粉、纤维素、蛋白质,均由碳、氢、氧三种元素组成
C、葡萄糖是最重要的单糖,不能发生水解反应,与果糖互为同分异构体
D、蛋白质遇重金属盐、强酸、强碱、甲醛、加热等会发生变性,失去生理活性
第10题
A、壳聚糖
B、甲壳素
C、纤维素
D、糖原
第11题
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