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餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料()

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第1题

餐饮服务提供者风险等级评定结果可以作为量化分级调整的依据。()

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第2题

餐饮服务提供者加工经营河飩的正确做法是()
A.可以经营所有品种的野生河飩
B.可以经营所有品种的养殖河飩活鱼
C.可以经营所有品种的养殖河飩整鱼
D.只能经营农业部批准的养殖河飩加工企业加工好的河飩制品

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第3题

下列哪些违法行为由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,没收违法所得,并处五万元以上二十万元以下罚款;造成严重后果的,责令停业,直至由原发证部门吊销许可证。()

A、网络餐饮服务第三方平台提供者未对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查

B、网络餐饮服务第三方平台提供者未登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息

C、网络餐饮服务第三方平台提供者发现入网餐饮服务提供者存在严重违法行为,未立即停止提供网络交易平台服务的

D、网络餐饮服务第三方平台提供者发现入网餐饮服务提供者存在违法行为,未及时制止并立即报告入网餐饮服务提供者所在地县级食品药品监督管理部门的

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第4题

网络餐饮服务第三方平台提供者设立的从事网络餐饮服务的分支机构不需要向所在地县级食品药品监督管理部门备案。()

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第5题

餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括 ()

A、煮沸或蒸汽消毒

B、红外线加热消毒

C、紫外线消毒

D、用含氯消毒药物消毒

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第6题

以下哪种情形,餐饮服务提供者提供的食品应留样? ()

A、学校食堂

B、集体用餐配送单位

C、超过 100 人的一次性聚餐

D、以上都是

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第7题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》()

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第8题

县级以上地方食品药品监督管理部门应当自对网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者违法行为作出处罚决定之日起()个工作日内在网上公开行政处罚决定书。
A.7
B.10
C.20
D.30

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第9题

采用调制、配制等方式自制火锅底料、饮料、调味料等食品的餐饮服务提供者,应在店堂醒目位置或菜单上公示制作方式。()

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第10题

餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施()

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第11题

根据餐饮服务提供者场所布局要求,加工经营场所面积500-3000平方米的餐馆,食品处理区应当为独立隔间的场所()。

A、粗加工、切配、烹饪

B、餐用具清洗消毒

C、餐用具保洁

D、清洁工具存放

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