A、赖氨酸
B、羟赖氨酸
C、酪氨酸
D、鸟氨酸
第1题
A、苏氨酸
B、甘氨酸
C、半胱氨酸
D、谷氨酰胺
第2题
A、亮氨酸
B、谷氨酸
C、丙氨酸
E、甘氨酸
第3题
第4题
是
否
第5题
A、Phe
B、Cys
C、Trp
D、Pro
第6题
A、大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
B、适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
C、搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
D、各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
E、谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
第7题
A、蛋白质
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、氨基酸
第8题
A、氨化
B、硝化
C、反硝化
D、水解
第9题
B、氨基酸
C、蔗糖
D、尿素
第10题
第11题
A、移位
B、氨基酸活化
C、肽键的形成
D、氨基酰-tRNA进入A位点
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