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[单选]
动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是()
A、鸡油
B、鸭油
C、牛油
D、鱼油
E、奶油
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第1题
关于脂类食物来源说法正确的是（）。
A、膳食中脂肪主要来自动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子
B、亚油酸普遍存在于植物油中
C、亚麻酸在豆油中含量较多
D、动物脂肪相对含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸多
E、植物油主要含不饱和脂肪酸
第3题
下列关于脂肪摄取的说法，错误的是（）
A、中年人脂肪的摄取应占总热量的20%~25%
B、多价不饱和脂肪酸能降低血清脂质
C、饱和脂肪酸主要存在于动物性脂肪包括鱼类中
D、多价不饱和脂肪酸主要存在于植物性脂肪
第10题
脂类是一类存在于动物组织中，不溶于水，但溶于乙醚、苯、氯仿等有机溶剂的物质，它的功用包括（）
A、构成动物体组织的重要原料
B、可提供必需脂肪酸（不饱和脂肪酸）、胆固醇、磷脂
C、节省蛋白质
D、乳糖和乳糖合成的重要原料
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