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题目内容（请给出正确答案）

[单选]

用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入()。

A、H2O

B、H2O2

C、石蜡

D、NaOH

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发布时间：2022-08-27

更多“用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入()。……”相关的问题

第1题

蛋白质测定中，下列做法不正确的是（)。

A、消化时硫酸钾用量过大

B、蒸馏时NaOH过量

C、滴定时速度太快

D、消化时间过长

E、消化时加入沸石

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第2题

测定饲料样品中粗蛋白质含量，消化时所用化学药品为（)。
A、乙醇
B、硫酸
C、硝酸
D、氢氧化钠

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。

A、重量法测定食品中的粗纤维

B、灼烧法测定食品中灰分含量

C、食品中还原糖含量的测定

D、食品中水分含量的测定

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第4题

用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是()。

A、易于分层

B、分解蛋白质

C、分解糖类

D、增加脂肪极性

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第5题

在肉类食品中，蛋白质含量最高的是()

A、鸡蛋

B、虾

C、猪肉

D、牛肉

E、牛奶

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第6题

食品中的灰分主要是指食物中所含各种()的氧化物和少量杂质。

A、脂肪

B、碳水化合物

C、矿物质

D、蛋白质

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第7题

用硝酸银容量法测定水中氯化物时，对于浑浊水样，应事先进行（)。
用硝酸银容量法测定水中氯化物时，对于浑浊水样，应事先进行()。

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第8题

用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

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第9题

用紫外线一可见光光度法测定某样品，在紫外光区光源用氢灯，吸收池必须用石英材料的吸收池。（)
用紫外线一可见光光度法测定某样品，在紫外光区光源用氢灯，吸收池必须用石英材料的吸收池。()

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第10题

下列不属于液化石油气的特性的是()。

A、不易聚集到低洼处

B、易与空气形成爆炸性混合物

C、气化时能吸收大量的热

D、是无色的烃类混合物

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第11题

下例（)可用永停滴定法指示终点进行定量测定。

A、用碘标准溶液测定硫代硫酸钠的含量

B、用基准碳酸钠标定盐酸溶液的浓度

C、用亚硝酸钠标准溶液测定磺胺类药物的含量

D、用KarlFischer法测定药物中的微量水分

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