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雄性乌贼生殖腺的干制品称().

A.墨鱼蛋

B.墨鱼穗

C.墨鱼籽

D.墨鱼干

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第1题

墨鱼蛋指的是()的干制品。
A.乌贼的缠卵腺
B.枪乌贼的缠卵腺
C.乌贼的雄性生殖腺
D.枪乌贼的雄性生殖腺

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第2题

对罐头类肉蛋制品商业无菌检测称取样品时,对于1Kg以下的样品精确到()g。

A、0.001

B、0.01

C、0.1

D、1.0

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第3题

鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品()。

A、鲨鱼

B、金枪鱼

C、石斑鱼

D、旗鱼

E、鳐鱼

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第4题

鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品()。

A、三文鱼

B、鲟鱼

C、鳇鱼

D、鲨鱼

E、鳐鱼

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第5题

鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。

A、鲨鱼

B、鲟鱼

C、鳐鱼

D、鳇鱼

E、鮰鱼

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第6题

干贝是以()等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。

A、牡蛎

B、扇贝

C、日月贝

D、江珧

E、蛤蜊

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第7题

玉兰片是以鲜笋为原料加工而成的干制品,常见的品种有()。

A、尖片

B、冬片

C、桃片

D、春片

E、梅片

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第8题

装载()货物的货舱不会发生缺氧。
A、谷物、谷物制品、谷物加工过程中的残余物
B、含油种子及其制品和残余物
C、椰子仁干
D、抑制了的丙烯酸、液体烷基胺类

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第9题

雌性哈士蟆蛙卵巢、输卵管及所附脂肪的干制品称为哈士蟆油,又称()。

A、田鸡油

B、蛤蟆油

C、雪蛤膏

D、脂膏

E、蟹膏

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第10题

()又称鱼筋,为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。
A.鱼子
B.鱼鳔
C.鱼胶
D.鱼信

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第11题

金钩在烹饪中是提味助鲜的常用原料,是以()为原料制成的干制品。
A.鱼
B.虾
C.蟹
D.牡蛎

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