更多“水产品呈味的构成成分请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！……”相关的问题
第1题
水产品呈味的核心是琥珀酸、甜菜碱。（)
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第2题
水产品呈味的核心是谷氨酸、IMP、AMP。（)
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第3题
水产品呈味的核心是糖原、脂肪、牛磺酸。（)
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第4题
水产食品呈鲜味成分有什么？
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第5题
以下不属于构成态度的三种要素的是（)。
A、认知成分
B、行为成分
C、情感成分
D、决策成分
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第6题
水产品体表色素有哪些？
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第7题
列出三种常用的水产品速冻设备。
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第8题
水产品体表色素（)
A、肌红蛋白
B、血红蛋白
C、类胡萝卜素
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第9题
热风干燥工艺，影响水产品烘干速度的因素：（)
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第10题
水产品体表色素变化是（)
A、肌红蛋白氧化
B、血红蛋白氧化
C、类胡萝卜素氧化
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第11题
颗粒层由20－30层扁平无核的角化死细胞构成，呈鳞片状排列紧密，含水量极少。（)
A、对
B、错
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