是
否
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A、凝固
B、起泡
C、乳化
D、分散
E、变色
第10题
第11题
A、以粮、糖、油等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品
B、以粮、糖、油、蛋等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品
C、以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品,含裱花蛋糕等
D、以粮、糖、油、蛋等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品,不含裱花蛋糕等
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