是
否
第1题
第2题
第3题
A、处理食物前必须洗手消毒
B、穿戴清洁的工作衣、帽
C、不得留长指甲、涂指甲油
D、以上都是
第4题
第5题
A、操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露
B、不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
C、操作前应洗净手部,操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗手
D、为提高工作效率,从业人员可在食品处理区就餐
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
A、皮肤发亮,毳毛多
B、足底纹理少
C、指甲未达指尖
D、头发分条清楚
E、乳腺结节>4mm
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